You are here

Tips Membuat Bumbu Rendang Paling Enak

jakarta

Rendang adalah jenis makanan tradisional yang sangat disukai oleh banyak orang. Rendang memiliki cita rasa yang sangat menggugah selera karena kaya akan bumbu rempah pilihan. Tidak semua orang bisa menciptakan bumbu rendang yang enak dan lezat karena takaran setiap bahan yang digunakan haruslah pas dan juga tepat. Selain mengutamakan komposisi bahan yang digunakan, teknik memasak juga sangat menentukan kualitas dan cita rasa rendang yang Anda buat di rumah. Oleh karena itu, pastikanlah seluruh cara pembuatan rendang yang Anda praktekkan adalah cara yang tepat sehingga menghasilkan menu masakan yang nikmat.


Dalam membuat rendang, ada banyak bahan-bahan yang harus Anda persiapkan sebelumnya. Berikut ini beberapa bahan yang harus disiapkan, untuk membuat rendang yang nikmat, antara lain:


- Daging sapi khas dalam, potong sesuai selera.
- Santan kelapa segar.

- Bumbu halus, terdiri dari bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, lengkuas, jahe, kemiri, cabai merah, jinten dan pala.

- Daun serai.

- Daun kunyit.

- Asam kandis.

- Daun jeruk purut.


Sesudah semua bahan dan bumbu rendang dipersiapkan secara lengkap, kini saatnya Anda mengikuti tahap-tahap di bawah ini, yaitu:


1. Masukkan santan segar ke dalam wajan besar, nyalakan api sedang agar santan tidak pecah.

2. Masukkan bumbu-bumbu halus yang sudah disiapkan sebelumnya, aduk rata.

3. Masukkan daun serai, daun kunyit, asam kandis dan daun jeruk purut ke dalam wajan, masak sekitar 30 menit sambil diaduk perlahan.

4. Masukkan potongan daging sapi khas dalam, aduk rata hingga mendidih dan bumbu santan mulai meresap dalam daging.

5. Kecilkan api, aduk sambil menunggu bumbu santan mengental dan juga kering.


Bila perlu, Anda juga bisa menggunakan bumbu instan rendang yang siap pakai dan terbuat dari berbagai rempah pilihan berkualitas untuk membuat menu masakan rendang di rumah. Saat ini bumbu instan untuk membuat rendang sudah diproduksi oleh berbagai merk bumbu instan ternama seperti Indofood, Bamboe, MamaSuka dan lainnya. Aneka bumbu instan tersebut tentu saja membuat proses memasak rendang di rumah semakin terasa mudah. Kekuatan rasa yang dihasilkanpun akan semakin nikmat dan sesuai dengan selera keluarga.


Supaya rendang yang Anda buat semakin terasa nikmat, lezat, enak dan tahan lama, Anda perlu membuat bumbu rendang yang benar-benar kering. Semakin kering rendang yang Anda buat, maka semakin lama pula daya tahannya. Selain itu, Anda juga bisa mengemas atau menyimpan rendang di wadah atau plastik kedap udara sehingga kualitas rendang akan semakin terjaga. Ketahanan rendang bisa terjamin tanpa harus menggunakan bahan pengawet buatan karena bumbu-bumbu rempah yang ada dalam rendang memiliki daya tahan yang kuat sebagai pengawet alami yang sangat aman.

Original Link: https://www.bukalapak.com/c/food/bumbu
Tags: